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WIESO INSEKTEN?

TTrillions setzt sich für die effiziente Nutzung von Ressourcen für eine nachhaltige Welt und gesunde Ernährung ein.

Hierfür haben wir einen großen Verbündeten: insekten.



"Insekten erfüllen viele nützliche Funktionen; zum Beispiel erleichtern sie die Bestäubung, verbreiten Samen, verbessern die Bodenstruktur und zersetzen abgestorbene Pflanzenteile. (...) Darüber hinaus spielen viele Insekten eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung. (...) Insekten tragen in vielen Entwicklungsländern wesentlich zur Ernährungssicherheit und zum Lebensunterhalt der Menschen bei."


Diese Überlegungen sind dem Artikel entnommen Essbare Waldinsekten, eine oft übersehene Proteinquelle von P. Vantomme gibt uns eine klare Vorstellung von der Bedeutung und der Notwendigkeit, auf diese Art von Tieren für unsere Nahrung zu setzen. Hinzu kommt unser unumgängliches Engagement für die Nachhaltigkeit, das aus der Überzeugung und der Erfahrung resultiert, dass es nur einen Weg gibt: nachhaltig zu sein, und zwar auf integrale Weise, d.h. sowohl in den Formen der Produktion als auch in den Formen der Ernährung. 


Der Anstieg der Weltbevölkerung und der daraus resultierende wachsende Lebensmittelkonsum zwingen uns, unsere traditionellen Nahrungsquellen umzuwandeln. Deshalb arbeiten wir mit Insektenprotein wie Grillenmehl, da es 20 Mal effizienter ist als die Verwendung anderer Tierarten, wenn sie als Proteinquelle gezüchtet werden. Trillions setzt auf Insekten, weil sie eine der nachhaltigsten Proteinquellen sind, die unser Planet uns bieten kann.



Laut einer Studie, die von der FAO auf der International Conference on Forests for Food and Nutrition Security vorgestellt wurde, sind Insekten eine leicht zugängliche Quelle für nahrhafte, proteinreiche Lebensmittel, die in Wäldern vorkommen. Mehr als 2 Milliarden Menschen nutzen Insekten in ihrer traditionellen Ernährung. Und entgegen dem, was wir vielleicht glauben, zeigen interessante Forschungen, die von der FAO in Zusammenarbeit mit der Universität Wageningen (Niederlande) entwickelt wurden, dass Menschen weltweit mehr als 1.900 Arten von Insekten verzehren. 



Insektenzucht nachhaltig kann helfen, den Raubbau an den Wäldern zu verhindern. Da sie kaltblütig sind, verwenden Insekten keine Nahrungsenergie zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur. Im Durchschnitt verbrauchen Insekten nur 2 kg Futter, um 1 kg Insektenfleisch zu produzieren. Am anderen Ende des Spektrums benötigt eine Kuh 8 kg Futter, um 1 kg Rindfleisch zu produzieren.



Darüber hinaus produzieren Insekten eine geringere Menge an Emissionen wie Methan, Ammoniak, Treibhausgase und Gülle, die allesamt die Umwelt belasten. Tatsächlich können Insekten zur Zersetzung von Abfällen eingesetzt werden und helfen bei Kompostierungsprozessen, die dem Boden Nährstoffe zurückgeben und gleichzeitig Gerüche reduzieren.


Die ökologische Nachhaltigkeit hängt auch von der Art und Weise ab, wie Nutzpflanzen angebaut werden. Es wird geschätzt, dass der Planet bis zur Mitte des 21. Jahrhunderts mehr als 8,5 Milliarden Einwohner haben wird, und laut einem FAO-Bericht werden 26 % der trockenen Landfläche für den Anbau von Weideland für die Viehzucht genutzt, und von der gesamten Ackerfläche werden 33 % für den Anbau von Nutzpflanzen für die Viehzucht verwendet. Insekten reduzieren diese Auswirkungen erheblich.



Sie brauchen nicht nur Wasser, sondern auch weniger Nahrung als andere Tiere. Während Rinder 8 kg Futter benötigen, um 1 kg Körpergewichtszunahme zu erzielen, benötigen Grillen nur 2 kg, was sie sehr effizient bei der Futterverwertung macht.





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