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Nutrizione 2.0

Il futuro del nostro sistema alimentare è piuttosto incerto. La popolazione continua a crescere e stiamo già lottando per sfamare tutti. Siamo inefficienti, circa un terzo del cibo prodotto nel mondo ogni anno viene sprecato. Non siamo sostenibili; Stiamo esaurendo le nostre risorse più velocemente di quanto possano recuperare. Il cambiamento climatico potrebbe rendere inadatta la metà dell'attuale terreno agricolo mondiale. Il nostro attuale approvvigionamento alimentare non soddisfa le esigenze di una dieta sana. Molto deve cambiare se vogliamo nutrire tutti, rimanere in buona salute ed essere etici nel farlo. Definire una dieta 2.0 Ecco perché dobbiamo fornire opzioni nuove, nutrienti e sostenibili.

 

Un futuro sano che ha un buon sapore

Il cibo spazzatura e le calorie vuote sono la norma nella dieta occidentale odierna e ci stanno costando la nostra risorsa più preziosa, la nostra salute. Food 2.0 deve combatterlo rendendo il cibo che già mangiamo più nutriente. Questo è qualcosa che stiamo già cercando di fare con i nostri prodotti e poco a poco ci saranno alimenti nutrienti per insetti nel prossimo futuro. Food 2.0 porterà innovazioni nella lotta alla malnutrizione. Renderà il cibo nutriente facile da coltivare e accessibile a tutti nel mondo e produrrà una più ampia selezione di cibi sani per rendere possibile la personalizzazione.

 
 

La sostenibilità come unica via da seguire

Food 2.0 riguarda la ricerca e l'implementazione di nuovi modi sostenibili per produrre cibo nutriente. Si tratta di utilizzare correttamente le nostre risorse ed evitare gli sprechi, dalle pratiche agricole ai materiali di imballaggio. Lo commentiamo sempre tramite RRSS o eventi, l'attuale sistema alimentare non funzionerà ancora per molto.

 

Un grande cambiamento è praticamente un must in questo momento e gli insetti ne saranno una grande parte!

  

Trattamento etico per tutte le persone coinvolte.

Una delle cose più inquietanti della nostra dieta attuale è la quantità di crudeltà che provoca. Per questo il cibo 2.0 promuove il benessere degli animali. È moralmente umano allevare insetti rispetto ai maiali, per esempio. Food 2.0 incoraggia il trattamento etico non solo degli animali ma di tutte le persone coinvolte. Ciò significa commercio equo e aiuto per i paesi in via di sviluppo ad accedere a cibi nutrienti. L'allevamento degli insetti, a causa delle sue scarse risorse necessarie, aiuterà in questi sforzi.

 

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