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Il valore degli insetti

Si dice spesso che i paragoni sono odiosi, ma in questo caso non possiamo resistere a spiegare la grande differenza tra il bestiame tradizionale e gli insetti. Mentre gli animali da allevamento come le mucche consumano 8 kg di mangime per ottenere 1 chilo di carne, gli insetti consumano 2 kg di mangime per produrre 1 chilo di carne di insetto.

Inoltre, l'inquinamento generato dall'allevamento tradizionale è anche allarmante, la FAO spiega che i maiali producono dieci volte più gas serra per chilo dei vermi della farina. Quindi, gli insetti si stanno consolidando come una delle migliori soluzioni per il cibo e una grande alternativa proteica con benefici nutrizionali, salutari e ambientali.

Se volete saperne di più sul valore nutrizionale degli insetti, assicuratevi di leggere questo interessante articolo del giornale ABC.

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