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El valor de los insectos

Se suele decir que las comparaciones son odiosas, pero en este caso no podemos resistirnos a explicaros la gran diferencia entre la ganadería tradicional y los insectos. Mientras los animales de la ganadería como puede ser una vaca, consumen 8 kg de pienso para obtener un 1 kilo de carne de vacuno, los insectos consumen 2kg de pienso para producir 1 kilo de carne de insecto.

Además, la contaminación que se genera a través de la ganadería tradicional también es alarmante, la FAO explica que los cerdos producen diez veces más gases de efecto invernadero por kilo que los gusanos de la harina. De ahí que los insectos se están consolidando con una de las mejores soluciones para la alimentación y una gran alternativa proteica con beneficios nutritivos, saludables y ambientales.

Si quieres ampliar y conocer más sobre el valor nutricional de los insectos, no dejes de leer este interesante artículo del diario ABC.

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